9 ویتامین مهم برای سلامت چشم (قسمت اول)

  1. ویتامین A
  2. ویتامین E
  3. ویتامین C
  4. ب کمپلکس
  5. ریبوفلاوین
  6. نیاسین
  7. کاروتنوئیدها
  8. امگا 3
  9. تیامین

بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی به حمایت از عملکرد چشم شما کمک می کنند. کمبودها می توانند بینایی شما را تحت تاثیر قرار دهند.

چشمان شما اندام های پیچیده ای هستند که برای عملکرد صحیح به ویتامین ها و مواد مغذی مختلفی نیاز دارند.

شرایط رایج مانند رتینوپاتی دیابتی، دژنراسیون ماکولای وابسته به سن (AMD)، گلوکوم و آب مروارید می توانند بر چشم شما تأثیر بگذارند.

اگرچه عوامل مختلفی باعث ایجاد این شرایط می شوند، اما به نظر می رسد تغذیه بر همه آنها – حداقل تا حدی – تأثیر دارد.

در اینجا 9 ویتامین و مواد مغذی کلیدی که به حفظ سلامت چشم کمک می کنند، آورده شده است.

  1. ویتامین A

ویتامین A با حفظ قرنیه شفاف، که پوشش بیرونی چشم شما است، نقش مهمی در بینایی ایفا می کند.

این ویتامین همچنین جزئی از رودوپسین است، پروتئینی در چشمان شما که به شما امکان می دهد در شرایط کم نور ببینید .

کمبود ویتامین A در کشورهای توسعه یافته نادر است، اما اگر به آن توجه نشود، می تواند منجر به یک بیماری جدی به نام خشکی دهان شود.

خشکی چشم یک بیماری چشمی پیشرونده است که با شب کوری شروع می شود. اگر کمبود ویتامین A ادامه یابد، مجاری اشک و چشم‌های شما خشک می‌شوند. در نهایت قرنیه شما نرم می شود و در نتیجه کوری غیرقابل برگشتی ایجاد می شود .

ویتامین A همچنین ممکن است به محافظت در برابر سایر بیماری های چشمی کمک کند. برخی از مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین A ممکن است با کاهش خطر آب مروارید و AMD همراه باشد.

برای سلامت کلی چشم، غذاهای غنی از ویتامین A به جای مکمل ها توصیه می شود. سیب زمینی شیرین، مانند سبزیجات سبز برگ، کدو تنبل و فلفل دلمه ای منبع بسیار خوبی هستند .

  1. ویتامین E

اعتقاد بر این است که بسیاری از بیماری های چشمی با استرس اکسیداتیو مرتبط هستند، که عدم تعادل بین آنتی اکسیدان ها و رادیکال های آزاد در بدن شما است (منبع مورد اعتماد، 8 منبع معتبر).

ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول های شما – از جمله سلول های چشم – در برابر آسیب رادیکال های آزاد که مولکول های مضر و ناپایدار هستند، کمک می کند .

یک مطالعه هفت ساله روی 3640 فرد مبتلا به AMD نشان داد که مصرف 400 IU (واحد بین المللی) ویتامین E و چندین ماده مغذی دیگر در یک مکمل روزانه به نام مطالعات بیماری چشمی مرتبط با سن (AREDS) خطر پیشرفت به مراحل پیشرفته را تا 25 کاهش می دهد.

علاوه بر این، برخی مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین E ممکن است به جلوگیری از آب مروارید مرتبط با افزایش سن کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است زیرا برخی از مطالعات هیچ ارتباطی بین ویتامین E و این وضعیت نشان نمی‌دهند .

با این وجود، رژیم غذایی حاوی ویتامین E کافی برای حفظ سلامت چشم توصیه می شود. برخی از گزینه های غنی از ویتامین E عبارتند از آجیل، دانه ها و روغن های پخت و پز. ماهی قزل آلا، آووکادو، و سبزیجات سبز برگ نیز منابع خوبی هستند (9 منبع معتبر، 12 منبع معتبر، 13 منبع معتبر).

  1. ویتامین C

مانند ویتامین E، ویتامین C نیز یک آنتی اکسیدان قوی است که ممکن است از چشمان شما در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت کند.

ویتامین C و چندین ماده مغذی دیگر در مکمل AREDS استفاده می شود که ممکن است برای افراد مبتلا به AMD مفید باشد. هنگامی که روزانه مصرف شود، یک مطالعه نشان می دهد که AREDS ممکن است خطر پیشرفت این بیماری را تا 25٪ کاهش دهد.

علاوه بر این، ویتامین C برای ساخت کلاژن، پروتئینی که ساختار چشم شما را به ویژه در قرنیه و صلبیه فراهم می کند، مورد نیاز است .

چندین مطالعه مشاهده‌ای نشان می‌دهند که ویتامین C ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید کمک کند، وضعیتی که باعث می‌شود چشم‌های شما کدر شده و بینایی را مختل کند.

به عنوان مثال، یک مطالعه مشاهده‌ای نشان داد که خطر ابتلا به آب مروارید زمانی که مصرف روزانه ویتامین C بالاتر از 490 میلی‌گرم باشد، در مقایسه با 125 میلی‌گرم یا کمتر، 75 درصد کاهش می‌یابد .

مطالعه دیگری نشان داد که مکمل های ویتامین C معمولی ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید را تا 45٪ کاهش دهد .

مرکبات و میوه های استوایی، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی و کلم پیچ حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند که آنها را گزینه های خوبی برای افزایش مصرف روزانه شما می کند .

  1. ویتامین های B6، B9 و B12

محققان همچنین چندین ویتامین B را برای تأثیر آنها بر سلامت چشم، به ویژه ویتامین های B6، B9 و B12 مورد مطالعه قرار داده اند.

این ترکیب از ویتامین ها می تواند سطح هموسیستئین را کاهش دهد، پروتئینی در بدن شما که ممکن است با التهاب و افزایش خطر ابتلا به AMD مرتبط باشد .

یک مطالعه بالینی در زنان نشان داد که با مصرف 1000 میکروگرم ویتامین B12 همراه با ویتامین B6 و B9، خطر ابتلا به AMD 34 درصد کاهش می یابد.

با این حال r، تحقیقات بیشتری برای تایید مزایای این مکمل ها مورد نیاز است. علاوه بر این، مشخص نیست که آیا افزایش مصرف غذاهای غنی از ویتامین B اثرات مشابهی دارد یا خیر.

  1. ریبوفلاوین

یکی دیگر از ویتامین های B که در رابطه با سلامت چشم مورد مطالعه قرار گرفته است، ریبوفلاوین (ویتامین B2) است. ریبوفلاوین به عنوان یک آنتی اکسیدان، پتانسیل کاهش استرس اکسیداتیو در بدن شما از جمله چشم را دارد (منبع معتبر 22).

به طور خاص، دانشمندان در حال مطالعه پتانسیل ریبوفلاوین برای جلوگیری از آب مروارید هستند، زیرا کمبود طولانی مدت ریبوفلاوین ممکن است منجر به این وضعیت شود. جالب اینجاست که بسیاری از افراد مبتلا به آب مروارید نیز دچار کمبود این آنتی اکسیدان هستند .

یک مطالعه نشان داد زمانی که رژیم غذایی شرکت‌کنندگان شامل 1.6 تا 2.2 میلی‌گرم ریبوفلاوین در روز، در مقایسه با 0.08 میلی‌گرم در روز، خطر ابتلا به آب مروارید 31 تا 51 درصد کاهش می‌یابد .

مقامات بهداشتی مصرف 1.1 تا 1.3 میلی گرم ریبوفلاوین در روز را توصیه می کنند. دستیابی به این مقدار معمولاً آسان است، زیرا بسیاری از غذاها سرشار از ریبوفلاوین هستند. برخی از نمونه ها عبارتند از جو، شیر، ماست، گوشت گاو و غلات غنی شده .

  • منبع:‌ healthline
  • درخواست مشاوره رایگان به دایرکت صفحه اینستاگرام یا وب سایت ما مراجعه فرمایید:
    تماس باما
    🔰 دریافت نوبت آنلاین کلینیک سلامت غرب:
    نوبت دهی آنلاین
    🔰 راههای تماس:
    تلفن گویا:
    021-49784
    021-37451000